Bičių produktai tarp liaudies tradicijos ir mokslo

Medus nuo kosulio, propolis nuo gerklės skausmo, bičių duonelė „imunitetui“, žiedadulkės organizmui stiprinti, bičių pienelis energijai ir ilgaamžiškumui – bitininkystėje riba tarp maisto ir vaisto nuo seno buvo gana neryški. Liaudies medicinoje bičių produktams priskiriama daugybė savybių, o šiuolaikinėje mokslinėje literatūroje iš tiesų galima rasti tūkstančius publikacijų apie jų antibakterinį, priešuždegiminį ar kitokį biologinį aktyvumą. Tačiau čia atsiranda paradoksas: mokslinėje duomenų bazėje galima rasti tyrimą, kuriame propolis parodė tam tikrą poveikį, bet bitininkas dėl to dar negali ant propolio pakuotės parašyti „mažina uždegimą“. Nuo ko trai priklauso?

Kada medus tampa „vaistu“ reklamoje?

Europos Sąjungoje pagrindinis dokumentas yra Reglamentas (EB) Nr. 1924/2006 dėl teiginių apie maisto produktų maistingumą ir sveikatingumą. Jis taikomas ne tik etiketei ant stiklainio, bet apskritai komerciniam produkto pristatymui ir reklamai. Teiginys apie sveikatingumą suprantamas labai plačiai: tai teiginys, kuriuo sakoma, užsimenama ar leidžiama suprasti, kad tarp maisto produkto ar jo sudedamosios dalies ir sveikatos egzistuoja ryšys.

Todėl svarbi ne vien tiksli frazė. Užrašai „imunitetui“, „širdžiai“, „gerai savijautai“, „padeda virškinimui“ taip pat gali būti laikomi sveikatingumo teiginiais. ES principas gana paprastas: maisto produkto sveikatingumo teiginys turi būti moksliškai pagrįstas ir teisėtai leidžiamas. Leidžiamus ir atmestus teiginius Europos Komisija skelbia specialiame viešame registre (ES sveikatingumo teiginių registras).

Dar griežtesnė riba atsiranda pradėjus kalbėti apie ligų gydymą. Reglamentas (ES) Nr. 1169/2011 nustato, kad informacijai apie maistą negalima priskirti žmogaus ligos prevencijos, gydymo ar išgydymo savybių arba sudaryti įspūdžio, kad maistas tokiomis savybėmis pasižymi. Ši taisyklė galioja ir reklamai bei produkto pateikimui. Vadinasi, ant kaip maisto parduodamo propolio produkto parašyti „gydo anginą“, ant medaus – „gydo skrandžio opą“, o ant bičių duonelės – „apsaugo nuo vėžio“ negalima vien todėl, kad galima surasti mokslinę publikaciją, kurioje tokia galimybė buvo tyrinėta. tokiems teigianiams reikia gilaus mokslinio tyrimo ir teisinės reglamentacijos.

 Kas tikrina bitininką?

ES nustato bendras taisykles, tačiau kas vykdo praktinę rewglamento laikymosi priežiūrą? Lietuvoje maisto produktų ženklinimą ir sveikatingumo teiginių naudojimą prižiūri Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT). Ji aiškiai nurodo, kad sveikatingumo teiginiai maisto produktams draudžiami, išskyrus leidžiamus pagal Reglamentą Nr. 1924/2006, ir ši taisyklė taikoma taip pat prekybai internetu.

Pabrėžtina, kad Facebook įrašas, elektroninės parduotuvės produkto aprašymas ar reklaminis lankstinukas nėra „laisvesnė erdvė“ už etiketę. Jei tai komercinė komunikacija apie parduodamą maisto produktą, sveikatingumo teiginių taisyklės niekur nedingsta. ačiau pažvelgus į realią internetinę prekybą susidaro gerokai margesnis vaizdas. Rengdami šį straipsnį peržiūrėjome dešimtis Lietuvoje veikiančių elektroninių parduotuvių ir bitininkų interneto svetainių. Produktų aprašymuose ne kartą susidūrėme su teiginiais apie medaus, propolio, bičių duonelės, žiedadulkių ar kitų bičių produktų poveikį sveikatai, kurie, mūsų vertinimu, kelia rimtų abejonių dėl atitikties ES sveikatingumo teiginių reikalavimams. Ieškojome ir viešai paskelbtų VMVT kontrolės atvejų, kai bitininkas ar bičių produktų pardavėjas būtų įspėtas arba nubaustas būtent už tokių neleistinų sveikatingumo teiginių naudojimą. Tokio konkretaus viešai paskelbto atvejo mums rasti nepavyko.

 O ką iš tikrųjų sako medicina?

Natural Medicines yra profesionali, prenumeruojama duomenų bazė, skirta vaistinių augalų, maisto papildų ir kitų natūralių produktų įrodymams vertinti. Jos vertė ne ta, kad ji pasako „veikia / neveikia“, o kad bando atskirti tradicinį vartojimą, laboratorinius tyrimus, klinikinius tyrimus, saugumą, dozavimą ir sąveikas su vaistais.

PubMed yra JAV National Library of Medicine administruojama nemokama biomedicininės literatūros paieškos sistema. Ji nepateikia tokio patogaus galutinio „verdikto“ kaip Natural Medicines, tačiau leidžia rasti originalius klinikinius tyrimus, sistemines apžvalgas ir metaanalizes.

Ir čia jau randame įdomių dalykų. Pavyzdžiui, 2025 m. sisteminė apžvalga ir metaanalizė nagrinėjo propolio vartojimą chemoterapijos sukeltam burnos mukozitui. Į ją įtraukti septyni tyrimai; rezultatai rodė galimą naudą, tačiau patys autoriai išvadą formulavo atsargiai – poveikis atrodo perspektyvus, bet dar nėra galutinai įrodytas.

Todėl ir patiems bitininkams vertėtų išlaikyti aiškią ribą: medų, bičių duonelę, žiedadulkes ar kitus kaip maistas tiekiamus bičių produktus parduoti kaip maistą, o ne kaip vaistus. Bitininko kompetencija – bitės, jų biologija, produktų gamyba ir kokybė. Ligos diagnozavimas, gydymo parinkimas, galimų kontraindikacijų bei sąveikų su vaistais įvertinimas priklauso sveikatos priežiūros sričiai. Be to, ir teisinis reguliavimas maisto pardavėjui nesuteikia teisės savo nuožiūra produktui priskirti ligų gydymo ar profilaktikos savybių.

Nuoširdžiai dėkojame už skirtą finansinę paramą įgyvendinant projektą BITE-KV-26-1-00569-PR001. Šis straipsnis parengtas projekto lėšomis, skirtomis pagal Lietuvos kaimo plėtros 2023–2027 m. programą „Parama bitininkystei“.

Doc. dr. Ilona Zamaraitė